一、健美长寿食品——甘薯（论文文献综述）
绿洲[1]（2015）在《甘薯营养价值高,在生产、食用环节要注意什么——访江西省农业科学院作物研究所研究员 吴问胜》文中提出甘薯,原名番薯,又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有"长寿食品"之誉,具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。甘薯作为粮食作物,不仅营养价值高,而且有耐瘠薄的特点,随着人们保健意识的增强,甘薯的消费市场也日益看好。如何充分利用山地发展甘薯种植?在种植过程中要注意什么?在食用方面又有哪些要注意的问题?为了帮助读者弄清这些问题,本刊记者专门采访了甘薯领域的研究专家,现与大家共同分享采访内容,欢迎关注。
房柱[2]（2015）在《向蜂友介绍便秘用番薯蜜膏和番薯治病养生法》文中研究说明番薯又名山芋、甘薯、红薯、白薯、地瓜、红苕、番储等。易于栽种,我国各地均有栽培。番薯原产美洲,由哥伦布于1492年带到欧洲,后经葡萄牙人传入非洲,并由太平洋群岛传入亚洲。番薯最初引入我国是在明朝万历年间,当时福建华侨从吕宋（今菲律宾）引进推广。番薯一般有白肉、黄肉（红肉）、紫肉三种。在中国传统医学文献中,番薯始见于1864年版赵学敏（1719-1805）着《本草纲目拾遗》。台湾台中济生中医院院长张维钧博士祖居福建晋江,定居台湾后父子相传悬壶济世已传历五代,一百
李中兰[3]（2014）在《夏芝麻几种高效套种模式》文中研究说明芝麻具有较高的应用价值,是我国主要油料作物之一。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴,一直着称于世。间作套种能充分利用光热资源,高矮杆作物套种合理利用空间,相互取长补短,提高效益。本篇文章主要讲述夏芝麻几种高效套种模式。
齐臻[4]（2014）在《红薯,养生保健最佳食品》文中研究表明烤红薯所散发的香味,非常诱人。营养学家指出,红薯有养胃、暖胃的功效。因此,天寒地冻时,吃一块红薯,立刻使人感到温暖舒心。其实,红薯的优点还远不止这些。WHO认可的"冠军蔬菜"早在明代李时珍所着《本草纲目》中,就曾对"甘薯"的保健养生作用有所记载。2006年,日本国家癌症研究中心公布的20种"抗癌蔬菜排行榜",其中红薯排名第一。因红薯较高的营养价值,在日本还被誉为"长寿食品"。在2007年世界卫生组织（WHO）推出的最佳
吴珍[5]（2013）在《浅谈研究红薯切割机的应用意义》文中研究说明红薯是人们日常生活中常见的重要粮食作物,具有较高的营养价值和良好的医疗保健效果,随着国家经济的发展和人们生活水平的提高,人们对红薯衍生品的需求越来越大,与此同时对红薯切块机械工作的要求也更高。当前国内现有红薯切丁、切砣机结构较复杂,难以满足生产生活的需要,应加强红薯切块机械的研发力度,不断提高红薯生产和加工的机械化水平。
王学建[6]（2012）在《紫薯kefir的研制》文中认为本文以紫薯和牛奶为原料，利用实验室从发酵蔬菜汁中分离的Saccharomyces cerevisiae SCY1与购于丹麦科·汉森公司的乳酸菌组合XPL-1发酵制备紫薯kefir，系统地研究了紫薯kefir的发酵工艺、贮藏特性和微射流高压均质对紫薯kefir品质的影响。研究了紫薯kefir发酵工艺条件。通过研究紫薯粉添加量、蔗糖添加量、发酵时间、发酵温度对紫薯kefir的pH、酸度、色度、流变特性的影响，结合感官评价，确定最佳发酵工艺条件：紫薯粉添加量为1%、加糖量为8%、发酵时间18h、发酵温度为32℃。研究了紫薯kefir在4℃贮藏过程中品质的变化情况。两种kefir在贮藏12d时，pH值达到最低值，其中紫薯kefir为4.135，原味kefir为4.19；酸度值达到最高值，其中紫薯kefir为1140T，原味kefir为1000T；乳酸菌数量达到最高值，其中紫薯kefir为4.5×108cfu/ml，原味kefir为2.7×108cfu/ml，随后都减少到107cfu/ml36；酵母菌在贮藏过程中由103cfu/ml增加至106cfu/ml；流变曲线表明，贮藏过程中两种kefir的粘弹性都增大；口感上来说，紫薯kefir贮藏12d时，依然品质较好，原味kefir贮藏12d时，品质变坏。整体来说，紫薯kefir和原味kefir贮藏6d食用品质最好。研究了高压微射流均质对紫薯kefir流变学特性和微观结构的影响。在流变学上，对于提高紫薯kefir的粘弹性，100MPa的均质压力效果最明显，其次是50MPa、150MPa；在微观结构上，高压微射流可以明显使紫薯kefir的凝胶网络变得更加致密，空洞分布的更加均匀，0，50，100，150MPa的空洞直径分别为15，4，1，8um左右。
郭祖锋,李哲斌,安亚平[7]（2012）在《甘薯的营养价值与保健功能》文中提出甘薯是我国主要栽培的农作物之一,营养丰富,全身是宝,具有特殊的保健作用,可以作为工业原料生产酒精、柠檬酸等。通过改进和完善甘薯加工工艺、加强甘薯综合加工技术的研究与推广、提高废弃物的利用率、延伸产业链等措施可以提高产品的附加值,对促进甘薯产业的发展具有重要意义。
侯芮[8]（2012）在《甘薯的营养成分及其保健功效》文中认为甘薯富含多种营养成分和生物活性成分,其因具有抗癌、抑制胆固醇、抗衰老、增强免疫功能等保健功效而日益受到人们的重视。本文综述了甘薯的营养成分及其保健功效。
农训学[9]（2009）在《高级营养蔬菜——红薯叶》文中认为红薯,又名番薯、甘薯、地瓜等,系我国南方特产。明代名医李时珍说:"甘薯出交广南方。……南人当米、谷、果食,蒸炙皆香美"。又据嵇念《南方草木状》云:"珠崖之不业耕者惟种此,
吕玲玉[10]（2009）在《甘薯叶与虎杖化学成分的分离及抑菌剂的跟踪和筛选》文中研究指明甘薯（Ipomoea batatas）是一种广布我国的植物。据资料表明,甘薯叶中含有丰富的胡萝卜素,VB1,Vc以及铁,钙,镁等矿物元素。研究表明:甘薯叶具有促进消化道的蠕动,胃肠的消化以及治疗便秘,促进胆固醇排泄,防止心血管脂肪的沉积,维持动脉血管的弹性,保护消化道,呼吸道以及关节腔的润滑等功能。虎杖（Polygonum cuspidatum Sieb.etZucc.）广泛分布于我国中部和南部的山东、河南、陕西、湖北、福建、台湾、云南等地。它在医药领域被用于治疗霉菌感染,皮肤炎症,心血管和肝脏等多种疾病。它具有保护心肌细胞,改善微循环,抑制血小板聚集,抵抗内毒素休克,降血脂,抗脂质过氧化,镇咳、平喘、抗病原微生物等多种药理作用。本论文对河南省商丘市甘薯叶和陕西省安康产虎杖的化学成分进行了研究,采用萃取、硅胶正相层析和薄层色谱等技术手段,从两种植物中共分离出20种化合物,运用紫外吸收光谱、红外吸收光谱和核磁共振手段等波谱学方法,结合一定的化学方法、物理常数的测定以及与标准品对照,共鉴定出其中15种化合物的结构。从该甘薯叶石油醚提取物中共分离得到6种化合物,用化学和波谱学方法鉴定了其中5种化合物的化学结构,它们是二十四烷（tetracosane,Ⅰ）、十四烷酸（myristic acid,Ⅱ）、β-谷甾醇（β-sitosterol,Ⅲ）、β-胡萝卜素（β-carotene,Ⅳ）、胡萝卜苷（daucosterol,Ⅴ）;从乙酸乙酯提取物中分离得到2种化合物,用化学和波普学方法鉴定了1种化合物:槲皮素（quercetin,Ⅵ）。其中部分化合物为首次白该植物中分离得到。从安康产虎杖的石油醚提取物中分离得到7种化合物,用化学和波谱学方法鉴定了其中6种化合物的化学结构,分别为二十四烷（tetracosane,Ⅰ）,十四烷酸（myristic acid,Ⅱ）,β-谷甾醇（β-sitosterol,Ⅲ）、豆甾醇（stigmasterol-3-O-glucopyranoside,Ⅳ）齐墩果酸（oleanolic acid,Ⅴ）,β-胡萝卜素（β-caroteneⅥ）从乙酸乙酯提取物中分离得到5种化合物,用化学和波谱学方法鉴定了其中3种化合物的化学结构,分别为木樨草素（luteolin,Ⅶ）、槲皮素（quercetin,Ⅷ）、白藜芦醇（Resveratrol,Ⅸ）这些化合物中部分为首次从该植物中分离得到。另外,本文对甘薯叶和虎杖化学成分的抑菌作用进行了跟踪和筛选,最终筛选出甘薯叶中槲皮素和虎杖中白藜芦醇、齐墩果酸均有较好的抑菌作用。
二、健美长寿食品——甘薯（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、健美长寿食品——甘薯（论文提纲范文）
（2）向蜂友介绍便秘用番薯蜜膏和番薯治病养生法（论文提纲范文）
| 1 番薯是一种长寿食品 |
| 2 番薯是一种抗癌食品 |
| 3 番薯是一种排毒食品 |
| 4 番薯是一种健康食品 |
| 5 食药同源番薯有疗效 |
（3）夏芝麻几种高效套种模式（论文提纲范文）
| 一、夏芝麻 -朝天椒套种模式 |
| 二、芝麻 -花生套种模式 |
| 三、芝麻 -甘薯套种模式 |
（6）紫薯kefir的研制（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 引言 |
| 1.2 紫薯 |
| 1.2.1 紫薯的主要成分 |
| 1.2.2 紫薯生产加工现状 |
| 1.3 Kefir |
| 1.3.1 Kefir grains |
| 1.3.2 Kefir的保健功能 |
| 1.3.3 Kefir产品的发展趋势 |
| 1.4 高压微射流均质概述 |
| 1.5 本论文的立题依据和研究内容 |
| 1.5.1 立题的依据 |
| 1.5.2 研究内容 |
| 第二章 紫薯Kefir发酵工艺的研究 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 实验材料与设备 |
| 2.2.1 菌种与试剂 |
| 2.2.2 主要的仪器设备 |
| 2.3 实验方法 |
| 2.3.1 麦芽汁培养基与紫薯牛奶培养基的制备 |
| 2.3.2 SCY1的活化和工作发酵剂的制备 |
| 2.3.3 紫薯Kefir的制作工艺 |
| 2.3.4 pH值的测定 |
| 2.3.5 滴定酸度的测定 |
| 2.3.6 色度的测定 |
| 2.3.7 Kefir流变特性的测定 |
| 2.3.8 乳酸菌和酵母菌计数 |
| 2.3.9 感官评价 |
| 2.3.10 数据处理与分析 |
| 2.4 结果与讨论 |
| 2.4.1 Kefir发酵工艺参数的确定 |
| 2.4.2 紫薯Kefir理化指标的检测 |
| 2.5 本章小结 |
| 第三章 紫薯Kefir在贮藏过程中品质变化的研究 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 实验材料与设备 |
| 3.2.1 菌种与试剂 |
| 3.2.3 主要仪器设备 |
| 3.3 实验方法 |
| 3.3.1 麦芽汁培养基与紫薯牛奶培养基的制备 |
| 3.3.2 SCY1的活化和工作发酵剂的制备 |
| 3.3.3 Kefir的制备工艺 |
| 3.3.4 pH值的测定 |
| 3.3.5 酸度的测定 |
| 3.3.6 色度的测定 |
| 3.3.7 kefir流变特性的测定 |
| 3.3.8 乳酸菌和酵母菌的计数 |
| 3.3.9 感官评价 |
| 3.3.10 数据处理与分析 |
| 3.4 结果与讨论 |
| 3.4.1 pH值的变化 |
| 3.4.2 酸度的变化 |
| 3.4.3 Kefir中活菌数的变化 |
| 3.4.4 色度的变化 |
| 3.4.5 流变特性的变化 |
| 3.4.6 感官变化 |
| 3.5 本章小结 |
| 第四章 微射流对Kefir流变特性和微观结构的影响 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 实验材料与设备 |
| 4.2.1 菌种 |
| 4.2.2 实验试剂及材料 |
| 4.2.3 主要仪器设备 |
| 4.3 实验方法 |
| 4.3.1 麦芽汁培养基与紫薯牛奶培养基的制备 |
| 4.3.2 SCY1的活化和工作发酵剂的制备 |
| 4.3.3 紫薯浆的制备 |
| 4.3.4 牛奶紫薯发酵液的制备 |
| 4.3.5 紫薯Kefir的制备 |
| 4.3.6 pH值的测定 |
| 4.3.7 酸度的测定 |
| 4.3.8 Kefir流变特性的测定 |
| 4.3.9 乳酸菌和酵母菌的计数 |
| 4.3.10 紫薯Kefir的微观结构的观察 |
| 4.3.11 感官评价 |
| 4.3.12 数据处理与分析 |
| 4.4 结果与讨论 |
| 4.4.1 不同压力超高压微射对流紫薯Kefir的理化，微生物指标的影响。 |
| 4.4.2 不同压力超高压微射流对紫薯Kefir流变特性的影响 |
| 4.4.3 不同压力超高压微射流对紫薯Kefir微观结构的影响 |
| 4.4.4 不同压力超高压微射流对紫薯Kefir的感官评价的影响 |
| 4.5 本章小结 |
| 结论与展望 |
| 参考文献 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 |
| 致谢 |
| 附件 |
（7）甘薯的营养价值与保健功能（论文提纲范文）
| 1 甘薯的营养与保健 |
| 1.1 富含多种维生素 |
| 1.2 氨基酸含量配比均衡 |
| 1.3 甘薯的膳食纤维 |
| 1.4 生理碱性食品 |
| 1.5 脱氢表雄酮 (DHEA) |
| 1.6 黏液蛋白 |
| 2 保健作用 |
| 2.1 健身减肥 |
| 2.2 排毒养颜 |
| 2.3 增加人体免疫力, 降低胆固醇 |
| 2.4 长寿食品 |
| 2.5 防癌延寿 |
| 3 结语 |
（8）甘薯的营养成分及其保健功效（论文提纲范文）
| 一、甘薯的营养价值 |
| 二、甘薯的保健功效 |
| 1、抗癌防癌作用 |
| 2、降血脂、降胆固醇及增强免疫作用 |
| 3、抗衰老, 美容健肤作用 |
| 4、有益于心脏健康 |
| 三、结束语 |
（10）甘薯叶与虎杖化学成分的分离及抑菌剂的跟踪和筛选（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 天然产物研究概况 |
| 1.2 天然产物研究进展 |
| 1.2.1 国外天然产物研究进展 |
| 1.2.1.1 北美 |
| 1.2.1.2 欧盟 |
| 1.2.1.3 东亚 |
| 1.2.1.4 东南亚 |
| 1.2.2 国内天然产物研究进展 |
| 1.3 天然产物研究的目的和意义 |
| 1.3.1 天然产物研究的目的 |
| 1.3.1.1 控制药材及其制剂的质量 |
| 1.3.1.2 扩大和开辟新药源 |
| 1.3.1.3 探索创制新药 |
| 1.3.1.4 在其它领域内促进发展 |
| 1.3.2 天然产物研究的意义 |
| 1.3.2.1 促进了其它学科的发展 |
| 1.3.2.2 天然产物在药物研发中具有重要地位 |
| 1.3.2.3 天然产物研究促进其它行业的发展 |
| 1.4 天然产物研究的发展趋势 |
| 1.4.1 研究方法和手段偏向高、新方向发展 |
| 1.4.2 偏向生物技术的天然产物化学研究 |
| 1.4.3 偏重资源开发的实用化 |
| 1.4.4 天然抑菌剂的开发 |
| 1.5 本课题研究的目的、意义和主要内容 |
| 1.5.1 本课题研究的目的和意义 |
| 1.5.2 本课题研究的主要内容 |
| 第2章 甘薯叶化学成分提取分离及抑菌作用的研究 |
| 2.1 旋花科植物研究概述 |
| 2.2 甘薯属植物研究概况 |
| 2.3 甘薯叶化学成分研究概况 |
| 2.3.1 甘薯简介 |
| 2.3.2 甘薯叶研究现状 |
| 2.3.3 甘薯叶化学成分的研究进展 |
| 2.3.3.1 黄酮类 |
| 2.3.3.2 多酚类化合物 |
| 2.3.3.3 糖类物质 |
| 2.3.3.4 蛋白质和氨基酸 |
| 2.3.3.5 其它化合物 |
| 2.4 甘薯叶药理作用的研究进展 |
| 2.4.1 抗肿瘤作用 |
| 2.4.2 增强血小板和止血作用 |
| 2.4.3 增强免疫作用 |
| 2.4.4 降血脂、降胆固醇作用 |
| 2.4.5 清除自由基作用 |
| 2.4.6 抑菌作用 |
| 2.5 甘薯叶提取物化学成分的分离 |
| 2.5.1 实验部分 |
| 2.5.1.1 实验材料 |
| 2.5.1.2 实验仪器与试剂 |
| 2.5.1.3 提取过程 |
| 2.5.1.4 分离步骤 |
| 2.5.2 结果与讨论 |
| 2.5.3 光谱数据 |
| 2.6 甘薯叶提取物抑菌作用的研究 |
| 2.6.1 实验部分 |
| 2.6.1.1 实验材料 |
| 2.6.1.2 实验仪器与试剂 |
| 2.6.1.3 天然抑菌物质的作用机理 |
| 2.6.1.4 菌株 |
| 2.6.1.5 培养基 |
| 2.6.1.6 药品的制备 |
| 2.6.1.7 供试菌株的活化 |
| 2.6.1.8 平板的制备 |
| 2.6.1.9 菌液的制备 |
| 2.6.1.10 含药抑菌环的制备 |
| 2.6.1.11 菌落计数 |
| 2.6.1.12 最低抑菌浓度(MIC)的测定 |
| 2.6.1.13 K-B实验法 |
| 2.6.1.14 统计方法 |
| 2.7 实验结果与讨论 |
| 2.7.1 甘薯叶提取物浸膏抑菌作用 |
| 2.7.2 甘薯叶提取物浸膏最低抑菌浓度(MIC)的测定 |
| 2.7.3 甘薯叶分离化合物抑菌作用的研究 |
| 2.7.3.1 槲皮素抑菌作用 |
| 2.7.3.2 槲皮素最低抑菌浓度(MIC)的测定 |
| 第3章 虎杖化学成分的分离及抑菌剂的筛选 |
| 3.1 蓼科植物研究概况 |
| 3.2 蓼属植物研究概况 |
| 3.3 虎杖化学成分研究进展 |
| 3.3.1 虎杖简介 |
| 3.3.2 虎杖研究现状 |
| 3.3.3 虎杖化学成分的研究进展 |
| 3.3.3.1 二苯乙烯类 |
| 3.3.3.2 葸醌类 |
| 3.3.3.3 酚类及黄酮类物质 |
| 3.3.3.4 其它化合物 |
| 3.4 虎杖的药理作用研究概况 |
| 3.4.1 强心扩血管作用 |
| 3.4.2 抗肿瘤作用 |
| 3.4.3 抗氧化作用 |
| 3.4.4 抑菌、抗病毒作用 |
| 3.4.5 其它作用 |
| 3.5 虎杖提取物化学成分的分离 |
| 3.5.1 实验部分 |
| 3.5.1.1 实验材料 |
| 3.5.1.2 实验仪器与试剂 |
| 3.5.1.3 提取过程 |
| 3.5.1.4 分离步骤 |
| 3.5.2 结果与讨论 |
| 3.5.3 光谱数据 |
| 3.6 虎杖提取物抑菌作用的研究 |
| 3.6.1 实验部分 |
| 3.6.1.1 实验材料 |
| 3.6.1.2 实验仪器与试剂 |
| 3.6.1.3 天然抑菌物质的作用机理 |
| 3.6.1.4 供试菌株 |
| 3.6.1.5 培养基 |
| 3.6.1.6 药品的制备 |
| 3.6.1.7 供试菌株的活化 |
| 3.6.1.8 制备平板 |
| 3.6.1.9 菌液的制备 |
| 3.6.1.10 含药抑菌环的制备 |
| 3.1.1.11 菌落记数 |
| 3.6..1.12 最低抑菌浓度(MIC)的测定 |
| 3.6.1.13 K-B实验法 |
| 3.6.1.14 统计方法 |
| 3.7 结果与讨论 |
| 3.7.1 虎杖提取物浸膏抑菌作用 |
| 3.7.2 虎杖提取物浸膏最低抑菌浓度(MIC)的测定 |
| 3.8 虎杖分离化合物抑菌作用的研究 |
| 3.8.1 白藜芦醇和齐墩果酸的抑菌作用 |
| 3.8.2 白藜芦醇,齐墩果酸最低抑菌浓度(MIC)的测定 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附录1 中英文名词术语对照 |
| 附录2 攻读硕士学位期间发表的学术论文目录 |
四、健美长寿食品——甘薯（论文参考文献）
- [1]甘薯营养价值高,在生产、食用环节要注意什么——访江西省农业科学院作物研究所研究员 吴问胜[J]. 绿洲. 农村百事通, 2015(10)
- [2]向蜂友介绍便秘用番薯蜜膏和番薯治病养生法[J]. 房柱. 蜜蜂杂志, 2015(05)
- [3]夏芝麻几种高效套种模式[J]. 李中兰. 农民致富之友, 2014(12)
- [4]红薯,养生保健最佳食品[J]. 齐臻. 老同志之友, 2014(04)
- [5]浅谈研究红薯切割机的应用意义[J]. 吴珍. 劳动保障世界(理论版), 2013(10)
- [6]紫薯kefir的研制[D]. 王学建. 华南理工大学, 2012(01)
- [7]甘薯的营养价值与保健功能[J]. 郭祖锋,李哲斌,安亚平. 农产品加工, 2012(08)
- [8]甘薯的营养成分及其保健功效[J]. 侯芮. 青春岁月, 2012(14)
- [9]高级营养蔬菜——红薯叶[J]. 农训学. 健康生活, 2009(10)
- [10]甘薯叶与虎杖化学成分的分离及抑菌剂的跟踪和筛选[D]. 吕玲玉. 兰州理工大学, 2009(11)